Auerbachs Keller
Das historisches Restaurant in Leipzig
Direkt im Herzen Leipzigs gelegen sind unsere 5 Kellergewölbe weithin für sächsisch-rustikales Ambiente und gutbürgerliche Speisen bekannt. Wer nach Leipzig zur Messe gereist, ohne auf Auerbachs Hof zu gehn, der schweige still, denn das beweist: Er hat Leipzig nicht gesehn. Dies pflegte man bereits lange vor der Ankunft des jungen Dichterfürsten Johann Wolfgang von Goethe zu sagen. So ist es nicht verwunderlich, dass er als Student hier den ein oder anderen „Schlampamp“ veranstaltete. Seiner Zeit hier im Auerbachs Keller setzte er dann mit der „Auerbachs Keller Szene“ im „Faust 1“ ein Denkmal, welches bis heute Besucher aus der ganzen Welt anzieht. 1525 wurde der Keller vom Arzt Dr. Heinrich Stromer von Auerbach als Weinlokal gegründet. Der historische Fasskeller ist noch heute unser Heiligtum. Hier kann in der berühmten Fasskellerzeremonie sogar der sagenumwobene Verjüngungstrunk gekostet werden. Hausgemachte Rindsrouladen, zarter Wildschweinbraten und allerlei weitere Leckereien erwarten euch im 1913 hinzugefügten Großen Keller. Oder genießt Wein, der, wie auch in Goethes „Faust“, aus unserem verzauberten Tisch fließt. Millionen Gäste durften wir bereits begrüßen. Nun hoffen wir auch auf Sie! Sie finden uns direkt in der Leipziger Innenstadt, genauer gesagt, in der Mädler-Passage. Die beiden großen Bronzefiguren weisen den Weg hinab zu einem höllischen Vergnügen.
